挑剔，你来炒啦

真是好笑，少油少盐少酱油，多菜多豆芽多青葱，吃一盘炒面要求那么多，才赚你多少钱，要求那么多，你以为老子闲着没事作，专门等在这里伺候你这个大客户啊，你以为你看了大长今，以为作饮食的人个个精通饮食，要看吃的人的病历，什么一碗水盛在碗里也是食物的大道理，你就想得美，那是做戏！你以为真的啊，除非你是皇帝皇后皇太后，而老子刚好在御膳厨房领俸禄啦！
不过也不用生气，你的要求老子还是会满足你的，口头答应有什么难？下锅炒一大盘分几人份才找到吃啊，一个要爆猪油，一个少油，大家都同样肚子饿，大家都要快，大家付的钱也一样，当然是顺老子的意思炒啦，你不喜欢老子独创的风味，何必来排队？光顾其他专门少油少少少的档就好啦，何必罗嗦？
老子起早摸黑就起身干活，连水都难喝上一口，急急忙忙开档伺候你们的肚皮，好心积点阴德啦，老子不是铁打的，也是跟你一样用劳力用汗水换三餐温饱而已，挑三挑四的，想当年老子出道时你还没出世呢。快快快，怎样快？再快也得炒熟了才可以吃吧。真是的，你自己来炒啦。
什么离谱的人都有，“uncle，炒面一包，块半钱。”
“块半，十五年前就有啦！小姐。”
一条薄饼，没好料，都卖块二，稍微卷得胖一点就卖两块钱了。炒面卖你块半，还得免费送你竹筷和纸袋，不如你来卖给我啦。
老子一人准备材料，下锅，还得捧到你桌上，收钱，样样一脚踢，你以为我得空啊，要求那么多，老子又不是不知道要用健康油，不要下味精，盐下少一点，问题是谁给钱啊？调味淡，东西好吃吗？东西淡如水人家还以为你偷工减料，谁还上门？没人上门老子喝西北风啊？在外用餐谁还讲究食物健康第一，最重要好吃，填得饱肚子。健康？那个什么炸鸡汉堡包薯条最健康哦，又不见得人少！小孩子一大堆一大堆自动送上门哩！偏偏只烧到我们这些找三餐的小市民身上。
哎，这年头，难做！
还好老顾客有情有义，说吃了几十年，习惯了这个口味，不要少油什么都不要少也不要多，就跟以前一样味道就好，味道跟记忆连起来，忘不了。老子不是不懂这些老顾客，老啦！人一老什么新口味都很难接受。
老子才不管那么多，很多人见炒面生意好也来分一杯，老子怕他呀？他炒他的，老子一不偷工减料，二不乱改味道，三有经验，四有老顾客捧场，五有口碑，六有退休金，老子怕啥？